Армянская водка из кизила
Популярные бренды
Фильтр
Армянские коньяки знамениты во всем мире. А вот про армянскую кизиловую водку знают не все. Напиток, который заслуживает внимания как минимум по трем причинам:
- в состав входят только натуральные компоненты;
- мягкий на вкус, приятно пьется;
- содержание алкоголя от 45 до 51 градуса.
На изготовление всего одного литра напитка уходит 35 килограмм кизила. После процесса брожения из растительного материала путем перегонки получают спирт плодового типа. Продукт проходит двойную дистилляцию. Далее разбавляется смягченной водой до нужного градуса.
Ягода, которую используют для приготовления, дикая. Обладает кисло-терпким вкусом и ярким ароматом. Эти оттенки сохраняются в алкогольном напитке. Некоторые производители стараются передать красный цвет конечному продукту. Водка получается нежно-розовой.
Когда путешествуешь по Турции, чтобы ощутить национальный колорит, попробуй "Raki". В Греции - "Ouso". Что насчет Армении?
Оги - армянский самогон на фруктовой или ягодной основе. Традиционно подавался гостям в качестве приветственного напитка. Также его употребляли во время застолий. В советские времена оги стали называть водкой.
Известная армянская писательница Наринэ Абрагян в своем произведении пишет об этом так: "Во дворах, под открытым небом в специальных аппаратах гналась знаменитая на всю республику семидесятиградусная кизиловая водка... Так как водку гнали в строго определенный период времени, а город наш находился в низине и со всех сторон был окружен невысокими холмами, то дух над домами стоял такой, что птицы пьянели на лету, а солнце отказывалось уходить за горизонт".
Как любой напиток оги, плодовая армянская водка, привязан к местности. Изначально готовили его в регионе Арцах, который расположен в Армении и Нагорном Карабахе. До сих пор недалеко от города Горис проходит фестиваль посвященный напитку. Туда съезжаются люди из близлежащих мест: Мегри, Сисиана и Капана. Народные гуляния сопровождаются танцами, песнями, приготовлением блюд национальной кухни. В течении всего времени праздника перед зрителями происходит процесс дистилляции водки.
Было бы странно не производить кизиловую водку для продажи по всей Армении и за ее пределами. Поэтому многие заводы взяли рецепт на вооружение. Продукцию самых именитых из них вы можете купить в интернет-магазине спиртного АЛКОMARKET.RU.
В ассортименте представлены бренды:
- "Artsakh" - напиток производится семейным предприятием"Арцах бренди компани", которое работает с 1998 года. Было создано на базе бывшего "Аскеранского винного завода". Фрукты и ягоды для изготовления спирта выращивают в садах на территории, которая составляет около 3 га. Плодовую водку они называют еще фруктовым бренди. Представительства компании есть в Италии, США и России.
- "Хатук" - выпускается "Ереванским заводом шампанских вин". Предприятие было создано еще в 1939 году. Основная продукция - вина, в том числе игристые, и коньяк.
- "Abri" - напиток в красивых круглых бутылках от "Винно-коньячного завода Мргануш", что находится в Араратской долине. Предприятие было построено еще в 1947 году. И сейчас выпускает коньяк, водку и уксус.
Как мы уже упоминали, армянская водка из кизила может быть использована как "welcome drink", то есть без ничего, в чистом виде. Вкус настолько приятный, что даже дамы пьют ее без закуски.
Так как национальная кухня Армении славится своими овощными и мясными блюдами, в особенности шашлыками из баранины и говядины, водка с ними будет очень кстати. Она будет способствовать расщеплению жиров и помогать пищеварению.
Мягкий вкус напитка сглаживает остроту, поэтому к рыбным и мясным блюдам восточной кухни он тоже подойдет. Более подробный список, с чем лучше пить кизиловую водку, вы найдете в карточке товара на сайте.
Нельзя не вспомнить про целительные свойства кизила. И прежде всего большое количество витамина С, содержащееся в его ягодах. Поэтому появился справедливый афоризм: "A Shot of Armenian Vodka a Day Keeps Doctor Away!" Что в переводе означает - там, где есть кизил, доктора не нужны!
