Абсент

История появления классического абсента, известного миллионам благодаря своему ядовито-зеленому цвету и специфическому вкусу, овеяна таким количеством мифов и загадок, что сегодня трудно сказать, как и откуда он появился. Не смотря на то, что первооткрывателем удивительных свойств настойки полыни (а именно этим и являлся абсент на заре своей истории) был француз, право считаться первой страной производства принадлежит Швейцарии. Именно там был открыт первый завод по изготовлению «зеленой феи», и именно оттуда была первая логистика уникального напитка абсент за пределы страны.

За более чем трехвековую историю рецептура абсента претерпела существенные изменения. От смеси полыни и спирта до сложного состава, варьирующегося в зависимости от вида напитка. А их на сегодняшний день существует великое множество).

Помимо классического изумрудного, существует еще несколько разновидностей данного алкоголя. Цвет абсента может быть желтым, черным или красным. Классифицируют напиток также по крепости. На полках большинства магазинов представлен абсент очищенный, не содержащий эфирных масел полыни. Именно они славятся высоким содержанием туйона, которому «зеленая фея» и была обязана своими знаменитыми галлюциногенными свойствами. Крепость такого спиртного не превышает 55%.

Но есть производители, заинтересованные в сохранении аутентичности рецептуры. Именно они выпускают образцы, градус которых не опускается ниже 70. Эта цифра не взята из воздуха – таков порог активности эфирных масел полыни. Существуют примеры 80 и 90-градусных образцов. Добиться такого эффекта в промышленных условиях невозможно, чаще всего – это результаты экспериментов частных изготовителей. Купить такой абсент в России просто так не представляется возможным, что не может не радовать сознательных граждан.

Абсент – это алкогольный напиток, требующий соблюдения определенной культуры. Его редко пьют в чистом виде, благодаря высокой крепости и специфичности вкуса. А вот разбавлять спиртное можно по-разному. Существует несколько способов употребления изумрудного напитка, каждый из которых сформировался в определенной стране:

• Франция – предлагает употреблять абсент из бокала, поверх которого кладут маленькую ложечку-сито с кусочком рафинированного сахара. Далее на рафинад тонкой струйкой выливается ледяная вода. Растворенный водой рафинад смягчает вкус напитка, избавляя от характерной горечи.
• Чехия – также рекомендует использовать в качестве смягчающего компонента сахар. Но в отличие от предусмотрительных французов, чехи предлагают не смачивать рафинад водой, а поджигать его. Расплавленный сахар стекает в рюмку, после чего полученную смесь также разбавляют холодной водой. Не самый безопасный, но безусловно зрелищный способ подачи.
• Италия – эта страна создала идеальный рецепт для аперитива. Предусматривает добавление воды в бокал, где уже есть порция «зеленой феи», 2-3 кусочка льда, мараскин и пол порции анисовой настойки.

Приобрести любой вид алкогольной продукции в Москве можно в нашем интернет-магазине АЛКОMARKET.RU. У нас в наличии обширный каталог, включающий качественный и разнообразный алкоголь – от легких вин до крепких виски, коньяков и пр. Вы можете приобрести также целые наборы или заказать бутылку в подарочной упаковке.

Мы ценим каждого клиента, поэтому отвечаем за подлинность реализуемой продукции, а также предлагаем большое количество скидочных программ. У нас вы сможете приобрести абсент по значительно более низкой стоимости, что никак не отражается на его качестве.