Красное сухое вино Jean-Claude Boisset, Savigny-les-Beaune Premier Cru Les Lavieres AOC, 2014

Красное сухое французское вино Савиньи-Ле-Бон Премье Крю Ле Лавьер производится на 100% из сорта Пино Нуар. 35-летние лозы растут на крохотном винограднике 0,2 гектара на известняковой и каменистой почве. Виноград собирают вручную и дважды перебирают. Гребнеотделение проводится только для 50% винограда, остальные 50% винифицируются целыми гроздями. Алкогольное брожение с местными, дикими дрожжами проходит при контролируемой температуре. Вино выдерживается в течение 17 месяцев на осадке во французских барриках, 40% из которых новые. Перед разливом по бутылкам проводится только легкая фильтрация. Вино выпускается в ограниченном количестве - 1630-1640 бутылок в год.

рубиновый.

ноты вишни, красной смородины, земляники, сливы, гвоздики, корицы и подлеска.

элегантный, с мягкими танинами и гармоничной кислотностью, выразительным ягодно-пряным послевкусием.